上世紀八十年代,隨著改革開放計劃經濟結束,糧票取消,小面便開始以擺攤的形式走上重慶地區的街頭巷尾。因其價格實惠味道鮮美,成為了大眾的愛,對大部分人來說,每天有一頓飯是“小面”,多數重慶人的一天也都是從一碗小面開始的。時之間日,老城街重慶小面已經成為大江南北,人人愛吃的重慶小面。