上世紀八十年代，隨著改革開放計劃經濟結束，糧票取消，小面便開始以擺攤的形式走上重慶地區的街頭巷尾。因其價格實惠味道鮮美，成為了大眾的愛，對大部分人來說，每天有一頓飯是“小面”，多數重慶人的一天也都是從一碗小面開始的。時之間日，老城街重慶小面已經成為大江南北，人人愛吃的重慶小面。