經(jīng)營一家小面加盟店對于開店新手來說的確不容易,掌握的經(jīng)營技巧對學員來說是的。向常客虛心請教,因為常客清楚問題所在:俗話說旁觀者清,經(jīng)營者平時可與常客聊聊天,虛心請教,詢問他們對本店餐品質(zhì)量和服務的意見與建議,以及小面加盟店的口碑情況,針對常客提出的一些想法、建議,及時采取改進措施。