說道重慶人們首先想到的就是鮮、香、麻、辣，重慶小面不亞于重慶火鍋的名氣，在重慶的早上大街小巷的小面館就排起長長的隊(duì)伍，重慶的人們?cè)缟隙紩?huì)吃上一碗下面來抵御寒冷。如今重慶小面不在是重慶才能吃到，在中國各地都有了重慶小面的身影，那么重慶小面加盟哪家強(qiáng)?去哪里加盟重慶小面?

　　老城街小面，誕生于2013年，屬龍實(shí)同創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下品牌，是一家以經(jīng)營重慶小面為主的古典式主題快餐廳。老城街小面品牌自創(chuàng)建以來，始終堅(jiān)持以產(chǎn)品和口味奠定品牌基礎(chǔ)，創(chuàng)新和質(zhì)量決定品牌未來，在眾多美食當(dāng)中脫穎而出。老城街小面擁有優(yōu)秀的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的品牌支撐、雄厚實(shí)力的工廠和配送中心， 使得老城街小面迅速遍布了中國的大街小巷。，影響力遍布各地。

　　特色的重慶小面，對(duì)一個(gè)專業(yè)吃貨來說，有14 樣佐料，否則打不出特色重慶小面的味道, 打法比例也是非常講究，不同的比例產(chǎn)生不同味道，打法也決定味型和香型，干溜與湯面也有不同要求，干溜要體現(xiàn)出香味，湯面則對(duì)湯的要求比較高，當(dāng)然如果沒有湯也可通過調(diào)料搭配進(jìn)行彌補(bǔ)。

　　老城街重慶面館的小面之所以這么好吃，在面條原料選用上等大麥，去麥麩，碾磨成面粉，經(jīng)過大雜木案板、長搟面杖、長切刀等多道工序，做出來的手工面滑爽、筋道，久煮不混湯，面湯還帶有濃郁的麥香味，讓人回味無窮。特色豌豆小面，豌豆金燦燦，耙嚕嚕，熱洛洛，一呡即爛，入口化渣，過齒留香。做面、調(diào)料的方法具一格，味道滑爽鮮美。

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