川渝文化、川渝美食、川渝特色，人們已經習慣性的把四川和重慶混為一談，有句話是這么說的“川菜包括了渝菜，不到成都，渝菜難登大雅之堂”，可以說渝菜偏民間，成都菜才是官府菜。重慶人可以忍受成都把自己的火鍋變成川渝特色，卻不能忍受別人把鐘愛的小面與成都混為一談，因為在成都幾乎找不到好吃的特色面條。

現如今，火鍋早就已經不能成為重慶的標簽，而代替的火鍋的，則是重慶小面，現在的人們，談及重慶，首先想到的一定會是重慶小面，在重慶小面火遍各地之后，對于成都，重慶似乎有了爭一席之地的底氣，因為我們都知道，成都乃至整個四川，都沒有好吃的小面，小面的發源地在重慶已經成為毋庸置疑的事實?！渡嗉狻分杏袀€美食向導叫做楊暢娃，重慶人，但是是四川電視臺的主播，他說成都什么都好吃，就是沒有什么像樣的面。所以說，成都早就成為重慶人們在心底別的美食無法超越的存在。

重慶小面已經成為重慶的名片，如果你到重慶當地人家里做客，主人會熱情招待你“吃碗小面撒”，這是重慶人有的熱情，小面，是重慶人們的習愛，現在也已經成為全國很多人的習愛。