當然餐飲從業者難免會憂慮，加盟協作，會不會影響或改動食物的根本口味，然后使得花費者舌尖體驗打問號。答案當然能否認的，由于老城街重慶小面，背后依托公司總部完善的供給鏈系統，使得品牌專有質料的供給得以有力的。另一方面，公司商品標準化的消費流程制造，了快捷、口味和口感的分歧性，而搶先的現代照料技術，也了每一道甘旨的營養價值。