當前我國經濟發展越來越好，人民越來越富裕，對生活標準上的要求也越來越高。中國的年輕人對吃喝的標準不是吃飽就行，而是要吃的健康又美味。近年來具有特色的餐飲品牌層出不窮，就從側面印證了這個事情。那么什么樣的美食才能吸引當代年輕人的口味呢？又怎么樣才能把食品做的好吃又健康呢？

　　湯色面條質地有要求從色澤上來看，重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應呈重慶小面加盟乳白或淺黃。除此之外，面條要顯微黃，綠色蔬菜顯嫩綠，其他蔬菜則呈本色。面條的質地應達到柔軟不斷，蔬菜口感嫩脆。麻辣味濃或咸鮮適口從口味上來說，紅湯小面吃起來麻辣味濃，特色鮮明；清湯小面吃起來則咸鮮適口，鮮香宜人。

　　老城街小面之所以能夠在市場上占領的位置，跟它的產品是分不開的，很多顧客樂此不疲的光顧老城街小面餐廳，不但是小面的口感爽朗，味蕾的沖擊；霸道的湯底才是產品中的小面有美味的口感，在市場上很多的潛在客戶，加上川味有的吸引力，配合多種多樣的口味，為人們帶來了好的美味感受，對加盟者來講這也是一個很值得投資的項目。老城街小面值得人們選擇，味道好，投資銷量也不錯。這一款比較成功的品牌在市場上有了人們的需求，吸引了許多人來投資，期待獲得不錯的回報率。老城街總部一直秉承為消費者健康負責的態度，在選料上的謹慎，是無公害有機的新鮮蔬菜，和較好的肉類和海鮮。它還推出養身系列，可以根據消費者不同的要求來定制的健康計劃，所以它一上市就受到廣大食客的信賴和喜歡。