重慶小面加盟現在亂象百出，行業沒有一個統一的規范，所以導致現在的重慶小面加盟市場品牌雜亂無章，一批重慶小面加盟店倒下去，另一批加盟店冒出來，或轉讓或閉店，而老城街小面在這樣的生存環境下卻走出了自己的道路，成為這個行業里一道亮麗的風景線。

重慶小面加盟行業中每個品牌都有自己的服務模式，有的單單只提供品牌使用權和技術培訓，后期的服務不在提供，食材也不供給，這樣就導致了店面開的快關的也快，對于沒有餐飲經驗的加盟商而言，在店面遇到經營上的問題時并不能得到好的解決，或者只能進行單一的店面銷售沒有好的宣傳營銷手段，店面的盈利得不到好的提。重慶小面加盟行業中是這一種有弊端的服務模式，還有其他的只提供技術推廣的，因為加盟商都希望加盟費用低啊，所以很多人選擇技術加盟來減少自己的前期投入，但是這樣直接的后果就是后期店面開店之后自己做出來的口味跟預想的有很大的差距。

重慶小面加盟中的這些情況在加盟商身上能看到，老城街小面結合這些品牌體現的缺點不足，整合出了自己的服務模式，也是為了讓加入老城街的加盟商覺得實至名歸。現在市場上的重慶小面加盟品牌多如牛毛，讓很多投資者一時眼花繚亂，不知道該選擇哪一家。雖然乍一看上去都是重慶小面，感覺上都差不多，但如果仔細地加以辨別，則會發現其中不同。首先在食材的選料和采用的調料方面，老城街重慶小面加盟店所選用的是的食品原料，同時老城街重慶小面特采用18種調料來熬制鮮湯，在食品的前提下，營養和美味可口，這就是為什么每家老城街重慶小面加盟店都如此好的原因。