我們提到重慶，人們可能會想到重慶火鍋，對于重慶小面的認(rèn)知是沒那么深的，在重慶可以說小面的名氣是多與重慶火鍋的，重慶小面是人們每天都要吃的美食，重慶小面隨著在各地推廣，各地人們對她的喜愛不言而喻，那么川渝重慶小面哪個品牌做的比較有重慶特色。

　　老城街小面是地道的重慶小面，對一個專業(yè)吃貨來說，要14 樣佐料，否則打不出重慶小面的味道, 打法比例也是非常講究，不同的比例產(chǎn)生不同味道，打法也決定味型和香型，干溜與湯面也有不同要求，干溜要體現(xiàn)出香味，湯面則對湯的要求比較高，當(dāng)然如果沒有湯也可通過調(diào)料搭配進行彌補。

川渝重慶小面哪個品牌做的比較有重慶特色。老城街重慶面館的小面之所以這么好吃，在面條原料選用上等大麥，去麥麩，碾磨成面粉，經(jīng)過大雜木案板、長搟面杖、長切刀等多道工序，做出來的手工面滑爽、筋道，久煮不混湯，面湯還帶有濃郁的麥香味，讓人回味無窮。做面、調(diào)料的方法別具一格，味道滑爽鮮美。不僅好吃還很有營養(yǎng)，文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，自制調(diào)料熬煮的油辣子，多達二十余種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣味蕾!

　　老城街重慶小面為眾多食客呈現(xiàn)香濃地道的重慶美味，并迎合各地的味蕾習(xí)慣，將重慶美味推到各地。老城街重慶面館開業(yè)，小金額投資創(chuàng)造可喜收益。老城街重慶小面用特色美味征服食客味蕾的同時，也為眾多的創(chuàng)業(yè)者帶來的豐厚的利潤。