說到重慶美食，大家都能想到酸辣粉，辣子雞，水煮魚等重慶特色美食，然而如果你到了重慶沒吃過小面，是你的遺憾，去過重慶吃小面的人，沒有不夸贊重慶小面的，現(xiàn)在作為重慶小面50強(qiáng)之一的老城街小面在天津生根發(fā)芽，大家可以大飽口福了!

　　重慶人的一天是從一碗麻辣小面開始的，然而重慶的小面不僅深受重慶人的喜愛，對于廣大愛吃辣的朋友們來說，也是一道美味。

　　為啥重慶小面這么有名呢？歸根結(jié)底還是調(diào)料好，重慶小面的調(diào)料不下十種，用料最講究的是辣椒的選用，要用到重慶小面油辣子，還有幾種干海椒，配置的辣椒才夠勁，再加上蔥花芽菜、味精醬油、酸水姜末，豬油芝麻醬等，這樣的調(diào)料是做出香辣鮮香的重慶小面的部分。

　　接下來是湯，老城街小面采用的是精心熬制的骨頭湯，這種雪白的骨頭湯不僅香氣撲鼻，而且營養(yǎng)價值很高，面條起鍋前，燙幾匹萵筍葉子或豌豆尖，熱乎乎一碗捧手上，用筷子挑轉(zhuǎn)挑轉(zhuǎn)，那熟悉的香味伴著熱氣直逼你喉嚨！

　　重慶小面不僅美味，而且對身體也有，重慶潮濕，小面里面的辣椒、老姜、大蒜等等佐料，可以讓人吃得冒汗，排出晚上睡覺時候通過吐納吸收進(jìn)身體的。

　　通過這篇文章，想必大家也都對重慶小面了，老城街小面起源于重慶地道面館，如今為了小面能讓多的地區(qū)和朋友品嘗，老城街小面不遠(yuǎn)來到天津，口味地道不地道，都來嘗嘗吧!